栄養アセスメントの必要性

適切な栄養管理をするためには、栄養アセスメントというものが必要となります。

栄養アセスメントはどのようなことなのでしょうか？栄養アセスメントとは、身体計測・生化学検査・臨床検査・食事摂取状況から得られたデータから、栄養状態を評価することをいいます。

最近は、食生活が生活習慣病と深く関係していることが認識されており、生活習慣病の予防や健康増進の手段として、この栄養アセスメントが重要視されています。

また、病院などの医療の現場でも栄養をサポートするチームが組織されるようになり、栄養管理の重要性がますます広まっています。

社会福祉の現場でも、２００５年１０月に介護保険制度が改正され、介護施設では介護予防に重点を置いた、管理栄養士による栄養アセスメントと栄養プランニングが要求されるようになっています。

栄養アセスメントにより、正確に栄養状態を判定することによって、低栄養者なら適切な栄養補給を行ったり、栄養バランスが悪い方はそのバランスを取るということができます。

今後ますます、栄養に関する需要は高まってきますので、栄養アセスメントの正確さも上がっていくものと思われます。