学校栄養士の仕事内容

学校栄養士の仕事は大きく分けて二つあります。

１つ目は、献立に関する仕事です。

学校給食の献立を栄養所要量を考慮しながら作成します。

そして、その献立に必要な食材を発注し、調理員さんへ調理法の指示出しをします。

また、調味料の在庫管理や納品伝票の整理、帳簿作成、請求書処理、給食費の納入状況の把握など、献立以外にも給食に関わる細かい事務仕事も行います。

２つ目は栄養教育です。

教室で栄養についてお話しすることもありますが、給食便りなどの発行物や、掲示物の作成、先生向けへの資料の作成などを行います。

2005年度から栄養教諭という資格が新設されました。

栄養教諭は、児童の栄養の指導や管理を行い、教員免許状の栄養教諭普通免許状を有す人を指します。

栄養教諭になるには、栄養士や管理栄養士の資格が必要となります。

この資格はまだ認知度は低く、実際の配置数も少ないですが、子供たちが将来にわたって健康に生活できるよう、学校給食を通して栄養や食事に関する指導・教育をしていくという大きな期待が込められています。